鸭子的营养价值比较高,适当的吃一些具有清热去火的作用,但是如果鸭子做不好,往往腥味比较重,所以在做鸭子之前,一定要把鸭子的腥味而进行去除,这样才能吃出美味佳肴的味道。想要去除鸭子的腥味,可以放入少量的醋,醋具有很好的去除腥味的作用,另外在做鸭子的时候,放入生姜,料酒,也有很好的去除腥味的效果,平时生活当中适当的吃些鸭子,要注意及时的补充营养价值,尤其是它富含维生素比较多,在提高免疫力方面的作用也是不错的。
1、把鸭子切成块,大小自己喜欢
2、一只鸭子一两醋,加半碗水,鸭子大的话,水可以多放一点点,能把稀释的醋和鸭 子 搅拌均匀就可以了,搅拌一下,一分钟后用清水洗净
3、放点生姜,生姜可以中和鸭子的凉性,适合所有人吃,不喜欢放姜的也可以不放
4、可以按正常步骤加酱油料酒焖一下,不喜欢吃酱油料酒的可以不放
5、经过上面的处理,经过您的精心烹制,香喷喷有可口的鸭子就出来了